(资料图片仅供参考)
1、首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。
2、用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时将水烧开，加入盐一汤匙，盐焗鸡粉少许，接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开，转中火煮15分钟。
3、再转小火煮，煮到自己喜欢的熟烂程度，中间可以用筷子试下熟烂程度。
4、煮熟之后，捞出来，过冰水冷河，彻底凉透后切片。
5、辣椒切丝，白芝麻炒香，准备好。
6、切好的鸡胗加入盐焗鸡粉，如果不够咸的话可以根据个人口味再加入适当的盐，搅拌均匀。
7、加入炒香的白芝麻、辣椒丝、麻油，搅拌均匀。
8、就这样，一款可口的盐焗鸡胗就新鲜出炉了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
